Behind The Numbers

Why 60% of Restaurants Close in Year One | Behind The Numbers ✦ Behind The Numbers — Issue #4 Why 60% of Restaurants Close in Year One The real reasons nobody talks about — and the numbers that reveal them By: Yasser | June 2026 · 7 min read 🍽️ Every week, someone opens a restaurant or café with a big dream and even bigger enthusiasm. And every week, others quietly close their doors. The statistics are unforgiving: 60% of food businesses close before the end of year one. The question nobody asks: why? 60% of restaurants close in year one 80% close before year five 17% survive beyond ten years 3–6 months avg. before owners realize the problem The Story That Keeps Repeating 📖 A Familiar Story — You've Heard It Before Sultan had dreamed of his re...

لماذا يُغلق 60% من المطاعم في السنة الأولى؟ | وراء الأرقام ✦ وراء الأرقام — العدد الرابع لماذا يُغلق 60% من المطاعم في السنة الأولى؟ الأسباب الحقيقية التي لا يتحدث عنها أحد — والأرقام التي تكشفها بقلم: ياسر | يونيو 2026 · قراءة 7 دقائق 🍽️ كل أسبوع يفتتح شخص ما مطعمه أو مقهاه بحلم كبير وحماس أكبر. وكل أسبوع يغلق آخرون أبوابهم بصمت. الإحصاءات لا ترحم: 60% من مشاريع الأغذية تغلق قبل نهاية السنة الأولى. السؤال الذي لا يسأله أحد: لماذا؟ 60% من المطاعم تغلق في السنة الأولى 80% تغلق قبل السنة الخامسة 17% فقط تتجاوز عشر سنوات 3-6 أشهر متوسط الاكتشاف قبل الإغلاق القصة التي تتكرر كل يوم 📖 قصة مألوفة — تعرفها أو سمعتها سلطان تخيّل مطعمه لسنوات. وفّر المال، استأجر المكان، صمّم الديكور، وأعدّ قائمة طعام تفخر بها عائلته. افتتح في موسم مزدحم والناس جاءت. ...

The One Number That Decides If Your Business Will Survive | Behind The Numbers ✦ Behind The Numbers — Issue #3 The One Number That Decides If Your Business Will Survive Break-even point — the most important number in any business, yet most owners don't know it By: Yasser | June 2026 · 6 min read 📊 Before you ask "how much did I make this month?" — there's a more important question you need to ask first: "Did I even cover my costs?" The answer lives in one number that business science calls the break-even point — the line that separates loss from profit. What Is the Break-Even Point? The break-even point is the amount or quantity your business needs to sell in order to neither lose nor gain — the exact moment when your revenue covers all your costs. Above this number? You're in the profit zone. Below it? You're losing money — even if sales see...

الرقم الواحد الذي يقرر هل مشروعك ناجح أم لا | وراء الأرقام ✦ وراء الأرقام — العدد الثالث الرقم الواحد الذي يقرر هل مشروعك ناجح أم لا نقطة التعادل — أهم رقم في أي مشروع ولا يعرفه أغلب أصحاب الأعمال بقلم: ياسر | يونيو 2026 · قراءة 6 دقائق 📊 قبل أن تسأل "كم ربحت هذا الشهر؟" — هناك سؤال أهم يجب أن تسأله أولاً: "هل غطّيت تكاليفي أصلاً؟" الجواب يكمن في رقم واحد يسميه علم الأعمال نقطة التعادل — وهو الخط الفاصل بين الخسارة والربح. ما هي نقطة التعادل؟ نقطة التعادل (Break-even Point) هي المبلغ أو الكمية التي يحتاج مشروعك أن يبيعها حتى لا يخسر ولا يربح — أي اللحظة التي تغطي فيها إيراداتك جميع تكاليفك بالضبط. ما فوق هذا الرقم؟ أنت في منطقة الربح. ما دونه؟ أنت تخسر حتى لو كانت المبيعات تبدو جيدة. "كثير من المشاريع تغلق وهي تبيع — لأنها لم تعرف يوماً ما هي نقطة تعادلها." القصة التي توضح كل شيء 📖 قصة واقعية — مقهى في طو...

The Employee Who Costs More Than You Think | Behind The Numbers ✦ Behind The Numbers — Issue #2 The Employee Who Costs More Than You Think The salary is just a small part of the story — the real numbers will surprise you By: Yasser | June 2026 · 6 min read 👨‍💼 Ask any business owner "how much does an employee cost you?" — the first answer is always the salary. But the salary is only what everyone sees. What no one sees is the real number that actually leaves your pocket. The Calculation Most Employers Don't Know Imagine you hire an employee at a salary of SAR 5,000 per month . You think they cost you SAR 5,000. But the truth? This employee costs you significantly more — here's how: Item Monthly Cost (SAR) % of Salary 💰 Base salary 5,000 100% ...

الموظف الذي يكلفك أكثر مما تتخيل | وراء الأرقام ✦ وراء الأرقام — العدد الثاني الموظف الذي يكلفك أكثر مما تتخيل الراتب مجرد جزء صغير من القصة — الأرقام الحقيقية ستفاجئك بقلم: ياسر | يونيو 2026 · قراءة 6 دقائق 👨‍💼 حين تسأل صاحب عمل "كم يكلفك الموظف؟" — الجواب الأول دائماً هو الراتب. لكن الراتب هو فقط ما يراه الجميع. ما لا يراه أحد هو الرقم الحقيقي الذي يخرج فعلاً من جيبك. الحساب الذي لا يعرفه معظم أصحاب العمل خيّل أنك وظّفت موظفاً براتب 5,000 ريال شهرياً . تعتقد أن تكلفته 5,000 ريال. لكن الحقيقة؟ هذا الموظف يكلفك أكثر من ذلك بكثير — وإليك كيف: البند التكلفة الشهرية (ريال) النسبة من الراتب 💰 الراتب الأساسي 5,000 100% 🏥 التأمين الصحي 400 8% 🏛️ حصة صاحب العمل في التأمينات 9...

How a Cup of Coffee Reveals the Way Big Businesses Are Run | Behind The Numbers ✦ Behind The Numbers — Issue #1 How a Cup of Coffee Reveals the Way Big Businesses Are Run From a single cup of coffee to decisions that define your business — numbers never lie By: Yasser | June 2026 · 5 min read ☕ Every day, millions of people order a cup of coffee without giving it a second thought. But behind that simple cup hides a set of operational and financial decisions that determine whether a business thrives — or closes. The Setup: A Cup of Coffee for SAR 15 Imagine you walk into a café and order a cold brew for SAR 15. You pay, you drink, you leave. For you, it's a simple transaction. But for the café owner? That cup is an entire equation of costs, decisions, and margins. Today, we break it down — number by number. The Real Cost of a Cup: What You Don't See ...